Tempe Bacem

Tempe dapat mencegah anemia dan osteoporosis, penyakit yang bayak diderita wanita, dikarenakan kodrat wanita yang harus mengalami haid setiap bulannya, hamil, dan menyusui. Wanita yang malas makan juga akan mudah terserang anemia, hal ini disebabkan karena dia malas gemuk. sehingga persediaan sel darah merah dalam tubuh melonjak turun secara drastis.

Tempe berfungsi untuk memasok mineral, B 12, dan zat besi yang sangat berguna untuk pembentukan sel darah merah. Kadar kolesterol dalam darah juga akan bisa menurun dengan mengkonsumsi tempe. PErpaduan protein, asam lemak PUFA, serat, niasin, dan kalsium dalam tempe mampu mengurangi jumlah kolesterol jahat.

Bahan-bahan :

  • 2 lonjor tempe potong setebal 1 cm
  • 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 biji cabe merah

Bumbu :

  • 1 ruas ketumbar
  • 1 ruas laos
  • 3 lbr daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bumbu, campur dengan air santan dan cabe merah yang telah dihaluskan terlebih dahulu.
  2. Letakkan dan susun tempe disebuah panci tebal +/- 0,5 cm.
  3. Tuangkan campuran air santan kedalam susunan tempe.
  4. Masak sampai mendidih dan air santan terserap semua kedalam tempe.
  5. Dinginkan tempe yang sudah direbus.
  6. Goreng semua tempe, sajikan hangat.

Sumber : Berbagai sumber

Published by

RMI

Simple for Do Simple GREAT Things

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *