Resep Dadar Telur Bebek
Bahan-bahan:
- 4 butir Telur bebek
- 4 buah Wortel
- 100 gr Buncis
- 100 gr Udang besar
- 5 biji Bawang merah
Bumbu :
- Merica
- Garam
- 2 siung Bawang putih
- 50 gr Mentega
- 250 ml Minyak goreng
Cara Membuat :
- Kocok lepas telur bebek.
- Cuci bersih semua bahan.
- Haluskan semua bumbu (kecuali mentega dan minyak goreng) diberi tambahan sedikit air kemudian campurkan kedalam kocokan telur.
- Buncis, wortel dan udang dipotong kecil-kecil.
- Tumis bawang merah dengan mentega hingga setengah kuning.
- Masukkan potongan udang kedalam tumisan bawang merah, aduk-aduk setengah matang.
- Masukkan potongan wortel dan buncis hingga layu kedalam tumisan.
- Matikan api, tuang tumisan kedalam kocokan telur bebek sambil diaduk rata.
- Dadar campuran telur diatas wajan dengan 2 sdm minyak goreng.
- Sajikan bersama kentang goreng, saus dan ketimun.
Sumber : Berbagai sumber