Resep Masakan Indonesia

Tempe dapat mencegah anemia dan osteoporosis, penyakit yang bayak diderita wanita, dikarenakan kodrat wanita yang harus mengalami haid setiap bulannya, hamil, dan menyusui. Wanita yang malas makan juga akan mudah terserang anemia, hal ini disebabkan karena dia malas gemuk. sehingga persediaan sel darah merah dalam tubuh melonjak turun secara drastis.

Tempe berfungsi untuk memasok mineral, B 12, dan zat besi yang sangat berguna untuk pembentukan sel darah merah. Kadar kolesterol dalam darah juga akan bisa menurun dengan mengkonsumsi tempe. PErpaduan protein, asam lemak PUFA, serat, niasin, dan kalsium dalam tempe mampu mengurangi jumlah kolesterol jahat.

Bahan-bahan :

• 2 lonjor tempe potong setebal 1 cm
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 biji cabe merah

Bumbu :

• 1 ruas ketumbar
• 1 ruas laos
• 3 lbr daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu, campur dengan air santan dan cabe merah yang telah dihaluskan terlebih dahulu.
2. Letakkan dan susun tempe disebuah panci tebal +/- 0,5 cm.
3. Tuangkan campuran air santan kedalam susunan tempe.
4. Masak sampai mendidih dan air santan terserap semua kedalam tempe.
5. Dinginkan tempe yang sudah direbus.
6. Goreng semua tempe, sajikan hangat.

Sumber : Berbagai sumber

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam
• 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunir
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 5 biji cabe merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten

Cara membuat :

1. Ayam dipotong-potong sesuai selera, setelah dicuci bersih.
2. Blender semua bahan bumbu
3. Tumis bumbu hingga layu
4. Masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan bumbu, masak hingga layu.
5. Tuang air santan kedalam tumisan, masak sampai daging ayam empuk.
6. Sajikan selagi hangat

Untuk 12-14 porsi

Sumber : Berbagai sumber

Bakso bisa disajikan untuk menu makanan utama atau menu makanan pelengkap tergantung dari penyajiannya. Sekarang bakso tidak hanya terbuat dari daging giling tetapi juga dari bahan lainnya seperti tahu. Disini kami mencoba menyajikan bakso yang terbuat dari tahu, selain memiliki kandungan protein yang tinggi karena berbahan dasar dari kedelai yang kaya akan isoflavon yang dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh juga bawang putih yang dapat menjaga kesehatan jantung karena banyak mengandung allicin.

Bakso Tahu Sederhana

Bahan-bahan:

• 4 Potong Tahu Putih (250 gr).
• 40 gr Tepung Bumbu

Bumbu I :

• 3 siung bawang putih.
• 1 butir bawang merah.
• 20 gr kaldu bubuk rasa ayam.

Bumbu II :

• 1 liter kaldu rasa ayam (bisa dari air rebusan tulang ayam)
• ½ sdt garam.
• ½ sdt merica bubuk.

Cara membuat :

1. Haluskan tahu dengan cobek, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu I, kemudian campurkan dengan tahu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu.
3. Masukkan tepung bumbu sedikit demi sedikit, lanjutkan dengan membuat bulatan-bulatan seperti bakso.
4. Panaskan 1 ltr kaldu Ayam beserta garam dan merica bubuk, kemudian masukkan adonan tahu yang sudah dibulatkan. Masak hingga mendidih.

Apakah Anda ingin memberikan hidangan istimewa kepada keluarga? Salah satu cara yang murah untuk mewujudkan hal itu adalah dengan membuat puding susu. Selain murah, puding susu juga memiliki kandungan gizi yang dapat menjaga stamina dan meningkatkan kesehatan keluarga Anda.

Dalam artikel ini, saya akan membagikan kepada Anda resep untuk puding susu hijau. Saya harap resep ini dapat bermanfaat bagi Anda sekeluarga.

Bahan – bahan :

• 375 gr Susu Kental Manis
• 65 ml Santan Kental
• 1 sdm Tepung Jagung
• 50 ml Sirup Squash Melon
• 1 Butir Telur Ayam
• 600 ml Air Matang

Cara Mengolah :

1. Campurkan semua bahan kecuali telur, aduk secara merata.
2. Masukkan telur dan aduk kembali sampai telur tercampur menjadi satu dengan semua bahan.
3. Tuang semua bahan tadi kedalam panci yang sudah dipanaskan diatas api, masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, tuang kedalam cetakan agar-agar sesuai selera. Dinginkan dan bila perlu masukkan kedalam kulkas.

Total Kalori : 1.900