Archive for June 30th, 2010
Resep Bihun Goreng
Bahan-bahan:
- 250 gr Bihun
- 250 gr Taoge Panjang
- 100 gr Udang
- 50 gr Daging Sapi + Tomat
Bumbu :
- Bawang Merah Goreng
- Bawang Putih Goreng
- Garam secukupnya.
- 1 bks Kaldu bubuk rasa sapi
- Kecap manis secukupnya
- Jahe
- 1 sdm Mentega
- 2 btr Telur Ayam
Cara Memasak :
- Cuci bersih bihun dan taoge, tiriskan.
- Bersihkan Udang, daging sapi dicincang halus.
- Panaskan mentega diatas wajan.
- Masukkan udang dan daging sapi, aduk-aduk dengan sedikit air hingga meresap.
- Masukkan telur ayam mentah, aduk-aduk hingga kering.
- Angkat.
- Panaskan 2 sendok sayur air mineral beserta kaldu diatas wajan.
- Masukkan taoge, bihun, jahe, tomat yang sudah potong-potong menjadi kotak-kotak kecil, kecap manis dan garam sesuai selera.
- Campurkan tumisan daging, udang dan telur kedalam masakan bihun.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang putih dan bawang merah goreng.
Resep Gudeg Jogja
Bahan-bahan :
- 250 gr Daging Sapi (lamur)
- 500 gr buah Nangka mentah (tewel)
- 650 ml Air Santan dari 1 btr Kelapa
Bumbu :
- 1 sdt bubuk Ketumbar
- 2 siung Bawang Putih
- 2 btr Kemiri
- 1/2 sdt Terasi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 ruas jari rajangan Laos
- 4 lbr Daun Salam
- 3 btr Teluar Ayam Rebus
Cara Memasak :
- Rebus daging sapi hingga mendidih.
- Potong-potong buah nangka muda dengan ukuran besar, kemudian masukkan kedalam rebusan daging sapi, biarkan sampai empuk.
- Masukkan daun salam.
- Tuang air santan sambil diaduk-aduk.
- Masukkan telur ayam, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, gula, laos dan terasi.
- Masak hingga mendidih.
- Sajikan.
Sumber : Berbagai sumber